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店员们将糯米面搓揉成糯米粑粑。 张强 摄
店员准备将静置好的糯米送去搅拌。 张强 摄
店员在整理已做好的糯米粑粑。 张强 摄
2月4日，安徽省肥西县铭传乡大胡子大馍店里，店员们在蒸糯米粑粑。 张强 摄
2月4日，春节将至，安徽省肥西县铭传乡大胡子大馍店里，老板夏本旺和店员们忙得不可开交，手工制作的糯米粑粑供不应求。
从事米、面食制作近30年的夏本旺介绍，从米到粑粑成品中间有十几道工序。在当地，人们觉得吃了糯米粑粑，才有过年的味道。“现在一天制作几千个粑粑都不够卖的。”
【编辑:王祎】
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